专业代码：B081311
　　主考学校：海南医学院

　　专业名称：营养、食品与健康（本科）

　　开考方式：面向高职高专在校生

序号
课程代号
考试课程
学分
教材名称
编著者
出版社
版次

001 3708 中国近现代史纲要 2 中国近现代史纲要 王顺生
李 捷 高等教育 2008年版
002 3709 马克思主义基本原理概论 4 马克思主义基本原理概论 卫兴华
赵家祥 北京大学 2008年版
003 0015 英语（二） 14 大学英语自学教程（上、下册） 高 远 高等教育 1998年版
004 5753 食品化学与分析 5 食品化学与分析 黄国伟 北大医学 2006年版
005 5754 食品化学与分析（实践） 1 必考（实践环节） 　 　 　
006 5755 实用卫生统计学 4 实用卫生统计学 康晓平 北大医学 2006年版
007 5756 实用卫生统计学（实践） 2 必考（实践环节）
008 5757 流行病学 4 流行病学 胡永华 北大医学 2006年版
009 5758 流行病学（实践） 2 必考（实践环节） 　 　 　
010 5759 健康行为与健康促进 5 健康行为与健康促进 张况超 北大医学 2006年版
011 5760 营养学（一） 6 营养学（一） 苏宜香 北大医学 2006年版
012 5761 营养学（一）（实践） 2 必考（实践环节） 　 　 　
013 6999 毕业论文（不计学分） 　 必考（实践考核） 　 　 　
101 5762 临床营养学 8 临床营养学 李淑爱 北大医学 2006年版
102 5763 中医营养学 8 中医营养学 周 俭 北大医学 2006年版
103 5764 食品毒理学 3 食品毒理学 郝卫东 北大医学 2006年版
5765 食品毒理学（实践） 1 必考（实践环节） 　 　 　
104 5766 新型食品概论 4 新型食品概论 张长顺 北大医学 2006年版
105 5767 食品加工与保藏（本） 4 食品加工与保藏（本） 綦青华 北大医学 2006年版
5768 食品加工与保藏（本）（实践） 2 必考（实践环节） 　 　 　
106 5769 社区营养学 4 社区营养学 吴 坤 北大医学 2006年版
107 5770 烹饪营养学（一） 4 烹饪营养学（一） 路新国 北大医学 2006年版
5771 烹饪营养学（一）（实践） 2 必考（实践环节） 　 　 　
　　毕业要求：
　　1.本专业总学分不少于71学分。必考课程13门，选考课从101——107中选考足20 学分的课程。本专业仅限国民教育系列专业专科（或以上）毕业生报考。
　　2.非本专业专科毕业生报考本专业需加考医学基础总论（8 学分）、生物化学（四）（6 学分）、微生物与食品微生物学（4 学分）等3门课程。已取得相同课程名称考试成绩合格者，可申请免考。
　　3.考生可选择免考英语（二），但需从本专业的选考课程中选择不少于14 学分的课程，但不授予学位。