一碗白米饭，一份菠菜炖粉条，再加上一道免费汤，在湖北省襄樊市南漳县李庙镇杨柳完小这所海拔800多米的山区学校里，13岁的马君洁美美地享用着自己的晚餐，而这一餐只要5毛钱。
4月中旬，鄂西山区满眼郁郁葱葱。记者一行乘车赶到这所学校时，已是傍晚时分。马君洁这个长相甜美的小姑娘，虽然家就在离学校步行5分钟的村子里，但她还是每两周才回一次家，回到家又总惦记着来学校看看。
“学校吃得比家好，家长学生都满意”这句顺口溜，如今在湖北省许多农村寄宿制学校中流传开来。湖北省实施“菜篮子工程”的7195所农村寄宿制学校，蔬菜副食基地面积、各类蔬菜、出栏生猪以及经济收入，每年都增长，绝大多数农村寄宿制学校学生告别了自带“腌菜坛子”的历史。从前不起眼的一日三餐被赋予营养、健康、快乐的内涵，“小饭碗”中真正做出了“大文章”。
一只“菜篮子”昭示的方向
“学校下这么大力气搞‘菜篮子工程’，是现实逼出来的！”学校蔬菜副食无法自给、就餐条件差，一度造成师生流失。这些曾经的艰难，让杨柳完小校长王世生记忆犹新。
虽然从山脚下到坐落在金剑峰之巅的学校只有7公里山路，但沟壑纵横，即使老到的司机驾车也要个把小时才能到达。王世生说，寄宿制学校刚建起那会儿，学校到县城采购蔬菜副食成本太高，学生时不时就要回趟家，取粮食、腌菜，顺便改善一下伙食，过着“学生上学带，家长中途送，一坛酸菜度一周”的生活。
现在学校的景象与过去完全不同了！学校背靠山坡，山坡上垒出层层石阶，拾级而上，除了操场外几乎所有平坦的地方都种上了绿油油的蔬菜，仅校园内的6亩蔬菜基地每年就能为食堂提供2000公斤新鲜蔬菜，真正做到了季季产蔬菜、天天吃鲜菜。这与过去“夏天吃酸霉菜，冬天食冰冷菜”的历史相比，变化真是太大了。
“近年来，学校建了‘小猪场’、‘小鸡场’、‘小茶园’，每年都有万把块钱的收入！”王世生喜上眉梢。如今，学校食堂除早餐外，每餐1.5元的成本只向学生收取5毛钱。全校135名学生，每人每顿饭补贴1元钱，学校也能负担得起。现在，南漳县全部32所农村寄宿制学校已有60%实现蔬菜完全自给，20%基本自给，“利用现有基地，因地制宜，既育人又创收的文章”也越做越大。
在农村义务教育经费保障新机制实施后，农村学校运转得到保障，但农村教育下一步发展的方向何在？湖北省针对一些寄宿校存在的吃菜难、就餐条件差等难题，把工作重点从保障学校正常运转转到更加关注学生身心健康和提高学生生活质量上来，真正让学生能留得下、学得好。正如该省教育厅副厅长黄俭所说：“促进教育公平，就要关注和改善农村教育，而其中非常重要的一点就是要更加关注学生吃好、住好、学好的问题。”
“两个基地”开辟新天地
搞好“菜篮子”，还需新路子。2006年年底，湖北省开展农村中小学劳动实践基地及寄宿制学校蔬菜副食基地建设，创造性地将“菜篮子”与学生社会实践结合在一起。
襄樊市老河口张集镇西冲中心小学从“两个基地”建设中尝到了甜头。学校校长杜小根掰着手指头计算：“到镇上的市场批发包菜4毛2一斤，零售就要5毛，这还是最便宜的菜！学校252名寄宿生，每人每学年都得280斤菜，再加上28名教师全部住宿，你说每年要花多少钱！”
杜小根算的不只是一笔经济账，还是学校发展的质量效益账。
这所2000年农村学校布局调整后建起的寄宿制学校，辐射了周边7个行政村。孩子们进校之后，如何保证足够的营养伙食，促进学生健康成长？如何把学生在校费用开支，特别是生活费开支降下来，减轻家长经济负担？这是当前农村学校面临的一项艰巨任务。“菜篮子工程”和劳动实践基地建设，让杜小根找到了出路。
2001年，10.8亩蔬菜基地展露新颜；2004年，10.8亩鱼塘碧波荡漾。如今，外人来到学校，杜小根总爱拉人家到菜地、鱼塘、猪圈看看。“五年一班”、“六年二班”……菜地旁竖立的一块块“责任牌”更是他的得意之作，一块块菜地，一个个鱼塘就成了学生最佳的天然实践基地。
“后勤搞得好不好，直接影响教师的稳定、学生的安定和学校的经济效益。”老河口市教育局局长汪国忠坦言，该市在学校布局调整中，把撤并的76所学校的闲置土地开发成学校农副业基地，瞄准的就是它对学校质量、效益的提升作用。
办好农村寄宿制学校，根本宗旨是提高育人质量，而改善学生学习生活环境是提高育人质量的基础。
自2004年开始，在湖北省教育厅校办产业管理办公室的带动下，各地着力加强“菜篮子工程”建设，通过划拨、垦荒、承包、产业调整等方式为学校落实蔬菜基地，通过种菜、养猪、养鱼改善学生生活，降低学生就学支出。荆门市把学校后勤设施建设和“菜篮子工程”列入政府六大民心工程；赤壁市2007年对26所农村寄宿制学校下达了建立蔬菜基地108亩、养猪1270头的目标任务。
今年年初新鲜出炉的一组数字让人更加振奋：1年间，全省中小学建起劳动实践基地9171个，接纳学生劳动实践603万人次；全省农村寄宿制中小学拥有各类基地3.9万亩，从基地收入中用于助学、助教投入约3996万元，资助困难学生约4.2万人。
四份问卷背后的时代变迁
老祠堂，新食堂。地处鄂西北的十堰市郧西县黄云铺小学就像是个时代的缩影：一边是在始建于上世纪30年代的王家祠堂基础上改建的教室，另一边是投资20万元建设的90平方米学生食堂，看着24套崭新的标准餐桌椅，仿佛能听到学生就餐时的喧闹。
郧西县勤工俭学办公室的负责人介绍，上世纪90年代后期，人民生活水平和生活质量显著提高。然而，在校寄宿学生一日三餐吃着玉米糊,饮食结构单一，住宿条件简陋。这种状况不利于学生成长发育，也不利于学生全面发展。
教育能否让人民满意，还是要由群众说了算。在这所只有254名在校生、66名寄宿生的学校里，一项坚持了多年的问卷调查，记录了老百姓对教育的满意历程。
从2004年开始，每年11月，县教育局都会组织相关人员将近万份《郧西县教育局创人民满意教育问卷》发放到当地乡镇干部和学生家长手中，学校后勤每次都占据重要位置。
“学校的后勤管理越来越规范，标准越来越高，老百姓的需求也越来越高。”连续4年调查问卷的统计结果印证了该县教育局局长莫益喜的说法：2004年，90%的学生反映，在校基本吃不上新鲜的蔬菜，感觉在学校太艰苦，产生厌学情绪；2005年，90%的家长认为学生食宿条件得到很大改善，但学校布局调整后，大部分家长要把孩子送到几十里外的学校上学；2006年，家长的意见则集中在学生课余时间的管理上……
一份份调查问卷背后，是一次次应老百姓需求进行的变革。2005年下半年开始，老河口市便改学生自己带粮为学校集体统一采购，取消学生自带酸菜的历史；学校添置锅炉和蒸饭柜，学生一天三餐吃上大米饭、馒头。黄云铺小学校长李显春说，近两年家长给学校打分一直在95分以上，当地义务教育阶段适龄儿童入学率保持在近100%。
满意的不仅仅是郧西县百姓。最让黄俭高兴的是，在去年下半年物价上涨较快的形势下，全省学校“菜篮子”副食基地的产出，降低了学生就餐成本，基本上没有使学生的生活受到影响。
“新的历史阶段，新的发展形势下，人民群众对教育、对学校后勤工作提出了新要求，我们就要以战略的眼光、全局的观念来对待这项工作。”湖北省校产办主任胡崇新说，2008年湖北将有更多农村学校寄宿制学生迎来更好的校园生活。
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