2019年翻译资格考试二级口译应用词汇:饮食文化

2019-7-31 13:21:00   环球网校     [ 手机版 ] [ 文档预览 ] [ 文档下载 ]
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  烹饪


  菜系:cuisine


  美食节 gourmet festival


  色、香、味、形俱全 perfect combination of color, aroma, taste and appearance


  四大菜系:山东菜、四川菜、粤菜、扬州菜


  Shandong cuisine, Sichuan cuisine, Canton /Guangdong cuisine and Yangzhou cuisine


  风味小吃 local delicacy


  烹饪方法 (名词形式)


  烹饪方法 Cooking Techniques


  煎 pan-frying


  炒 stir-frying


  爆 quick-frying


  炸 deep-frying


  烩 stewing


  熏 smoking


  煨 simmering


  煮 boiling


  烘 baking


  烤 roasting


  蒸 steaming


  菜形


  片 slice


  丝 shred


  丁 dice


  酒


  宴席酒类通称 wine


  啤酒 beer


  洋酒 wine


  黄酒 yellow rice wine


  白酒 white spirit


  牛饮 take a swig


  小酌 take a sip


  敬酒 propose a toast to

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